在六大茶类里面,哪些是及时喝,哪一些又能长期存放,今天就来跟大家聊聊这个话题。
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【绿茶】
先说绿茶,我们都知道绿茶有明前茶贵如金的说法,这是因为越早采摘制成的绿茶滋味越鲜爽,所以绿茶提倡趁鲜喝,在它的香气和滋味都正好的时候,要把它喝掉,大概在三个月以内,如果是超过三个月,我们就要把它放在,冰箱里面保存,最好是一年之内喝掉它。
【黄茶】
黄茶制作工艺跟绿茶类似,它跟绿茶一样,也是要趁鲜喝。
【白茶】
其次呢是白茶,白茶比较中庸,新老白茶风格不一,不同时期喝的滋味都不同,新茶像白毫银针、白牡丹喝起来是毫香明显,滋味也是很清鲜的,层次感丰富,而老茶像老寿眉、老贡眉,它们的滋味是偏醇和,喝起来更鲜甜,荷香、稻香更显,白茶这一类是可以长期存放的,无论是哪个品级。
【黑茶】
再到黑茶,黑茶也是可以久存的,因为鲜叶在制作过程当中,经过了后发酵,茶叶在存放的时候,内部会不断的发生化学反应,演变出更醇厚的滋味和香气,不同年份的茶叶滋味风格各有特点,不过存放的时候,要注意及时检查,以免发霉、长虫子。
【红茶】
同为全发酵茶,红茶就不是那么适合久存了,红茶新茶的香气是最佳的,花蜜香特别明显,这股香气会随着存放时间的增加,慢慢地变弱,品饮体验会大打折扣,所以红茶的话,我们一般会建议在三年以内喝掉它,它的品饮期会在制作完成的1-2个月后,新茶的火气渐渐退散,滋味和香气都会刚刚好。
结语
好了,你是更爱新茶还是老茶呢?可以加个微信:15807873781互相交流一下哟。
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来源::根竹绿茶 » 六大茶类喝新茶还是喝老茶呢