春茶好在哪里，4个原因讲明白

春茶好的四个原因：

一、春茶营养丰富

茶树经过一个冬季休养生息，能量储存丰富。

二、春茶氨基酸含量最丰富

氨基酸对茶叶的香气滋味有着直接影响，遇高温会分解，而冬春季气温较低，分解速度就低于产生速度。

三、香气物质积累最丰富

茶叶中的香气物质，易挥发且不稳定，遇到高温日照时，容易发生氧化、缩合等反应，而冬春季气温低，茶树生长缓慢，有利于香气物质形成和保存，茶蚝更富裕、稳定、持久。

四、维生素含量最丰富

茶叶中含有丰富的维生素，遇高温会遭到破坏，春季温度适中，生长周期长，生长环境气温低，使得春茶中维生素含量最高。

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