终于知道为什么没有人能够拒绝绿茶的诱惑

终于知道为什么没有人能够拒绝绿茶的诱惑了。

因为绿茶不光闻着很香，喝下去回口更是清爽甘甜。

茶叶因发酵时间，主要分为了六种茶，绿茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶、白茶。

而绿茶因为不发酵，所以气味天然，更加新鲜。

但想喝上一口绝顶的绿茶，绝非易事。

首先要采摘茶叶，新鲜的茶叶只会在清明节前出现。

漫长的冬季里，让茶树累计的养分在春天释放，长出嫩绿的新芽。

但这些新芽只需二十四个小时就会变成老叶。

不仅如此，白天的日光也会加速茶叶变老，还会导致水分流失。

所以采茶师傅都必须抢在日出前采摘，随后将嫩绿的新芽放在锅中杀青，高温不仅能破坏茶叶的酶，阻断茶叶氧化，还能留住嫩芽的那抹新绿，随后将杀青好的茶放在手中揉捻，塑造出茶叶的形状，再放入火笼中干燥，固定茶香，新鲜的茶叶就做好了。

从古至今，中国人对鲜的追逐，从末停歇过，茶也不例外，这大概是中国人亲近自然的一种方式。

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