小青柑要掰碎吗

小青柑在冲泡时是否需要掰碎，取决于具体的冲泡方法。

‌一、不需要掰碎‌：

如果选择直接泡小青柑，通常不需要将其掰碎。这样可以保留小青柑的原始香气和口感，有助于提升泡茶的品质。直接泡小青柑可以充分保留其香气和口感，避免因掰碎导致的滋味流失。

‌二、可以掰碎‌：如果选择碎皮泡饮法，可以将小青柑掰碎后，将柑皮与茶叶同时放入杯（壶）中，进行冲泡。这种方法可以让茶叶与果皮的量根据个人口味灵活调整，但需要注意的是，果皮质地硬，掰开较为困难，且普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低。

综上所述，小青柑是否需要掰碎取决于个人的冲泡偏好和具体的冲泡方法。如果追求保留原始香气和口感，可以选择不掰碎；如果希望快速释放茶叶的香味并灵活调整茶叶与果皮的比例，可以选择掰碎冲泡。