根竹茶人的文章 第8页

品质好的绿茶的三大典型特征。 第一点就是爽，简单说就是喝完解渴，香气滋味回味上，饮后口腔中的舒爽。如果茶的等级过低，喝不到爽口的感受，也是有可能的。 第二点就是清，一个是茶汤清澈，一个是口感清楚直接。 第三个是清爽，绿茶使得鲜，被最大限度地保留了下来，茶汤也可能会表现为黄绿、青绿的颜色。 按照绿茶的种类来说，有一些先天缺少叶绿素的茶树品种，其茶汤单茶叶底也会...

终于知道为什么没有人能够拒绝绿茶的诱惑了。 因为绿茶不光闻着很香，喝下去回口更是清爽甘甜。 茶叶因发酵时间，主要分为了六种茶，绿茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶、白茶。 而绿茶因为不发酵，所以气味天然，更加新鲜。 但想喝上一口绝顶的绿茶，绝非易事。 首先要采摘茶叶，新鲜的茶叶只会在清明节前出现。 漫长的冬季里，让茶树累计的养分在春天释放，长出嫩绿的新芽。 但这些新...

你买的绿茶值不值这个价格，从芽叶、汤色、口感来分辨，如果和你所买的绿茶相符，那么，这款绿茶就值了。 【开汤】 首先，你要开汤，开汤之后看它的叶底，如果它的叶底都是芽头，等级就比较高，是特级茶。 开汤之后是芽叶的话，那就是一级茶。 如果开汤之后，它是一芽二三叶，那它采摘时间就比较晚了。 如果是大叶片或者是一些碎茶沫，那它的品质就比较差了。 【汤色】 其次，我们...

好的绿茶是不去做花茶，是真的吗？ 诞生了做花茶的技术，其实是绿茶的福音，如果没有花茶，绿茶和其它很多茶类拼 高香，可能都是拼不过的。 你都不用说和岩茶比，你拼闽南乌龙、拼台湾乌龙你都拼不过，好吗。 如果没有花茶，绿茶在香气方面是非常吃亏的。 花很香，然后绿茶的茶汤它又能提供那种鲜爽的口感，花的香气又恰好弥补了绿茶作为一个品种，它整体的劣势。 就是你本来不是六...

各位不要听那些大师为了卖绿茶，把自己手上的绿茶形容的那么独特。 实际上，我们国家的绿茶，主要就是为了体现绿茶的鲜、爽、甘、醇或者火功香带来的板粟香、豆香等等，越高端的绿茶它往往在这些方面他就越接近。 别看这些大师说的欢，实际上你把他们眼睛蒙起来让他们喝啊，那口茶汤具体是哪个品类绿茶，都未必喝得出来。

喝茶，这个涩味是怎么产生的？ 就是茶叶中的茶多酚跟我们口腔粘膜的蛋白形成一层薄膜，这就是涩味。 如果茶多酚很多，这个膜很厚，我们就觉得这杯茶很涩，如果这杯茶水里面，茶多酚很少，形不成膜，我们会觉得这杯茶淡如无味。 那么，最好是什么感觉呢？ 这个茶多酚含量不多不少，跟我们口腔粘膜形成一个单分子层，或者双分子层。 我们刚开始觉得有点涩味，后面会觉得有点回甘，有点...

一个茶，带有明显的苦涩味，是好还是不好呢？ 有些人人雯不苦不涩不是茶，茶都要带点苦涩味，另外又有一些人说了，带有苦涩味的茶都不是好茶。 那到底带有苦涩味的茶到底好还是不好呢？ 又有一些人说了，苦涩要能化，苦涩能化那就好的茶。苦涩不能化，那就是差的茶，这句话是对的。 但是，为什么能化的就是好茶，不能化的就是差的茶呢？ 这个还可以再细讲一下哈。 一般而言，如果一...

茶叶中有涩感，有茶友会问我，为什么买的很贵的茶叶，喝起来涩感很重。 我今天给大家聊一聊。 茶叶其实有五感，里面有苦涩、酸甜鲜，茶叶内的茶多酚就是会落在这种涩感，而茶多酚含量占比是滋味里面最高的，所以说，涩是茶叶中最大的本味。 但是这个涩，可以通过茶叶的工艺加工会被转化掉，氧化程度越高，茶多酚保留的会越少。 你比如说你会在红茶或者黑茶或者白茶里面，你喝不到太强...

有人说不苦不涩不是茶 有人说涩是一个茶转化下去的动力 那什么是涩呢 涩是一种感觉，就是一种被叮或者是麻的一种感觉，就像我们吃了生的柿子或者是香蕉嘴巴里面皱皱的那样。 引起涩的物质是茶多酚，按照常理来讲，所有的茶类都含有茶多酚，并且是其中的一个主要物质。 涩能够化，如果是入口即化那当然是非常好的茶。 除此以外，按照等级也可以称为化得快、化得开、化得慢、化不掉，...

小柑胎和陈皮相比，小柑胎可能会更好些。 小柑胎是芸香科柑橘属植物，含有丰富的维生素C、维生素A、叶酸、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且其中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。 陈皮是芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，陈皮中含有丰富的维生素C、维生素A、钾元素、锌元素等营养成分，适当食用能够促进胃肠道...

白霜是低温烘焙析出的柑油结晶所形成的白色粉末状物质，对人体无害 。小青柑有白霜的好，有白霜的比没有白霜的口感更好， 小青柑皮上有白霜属于小青柑陈化的正常现象，亦是判断小青柑品质优良的重要特征。在我们购买小青柑时，选择有白霜的小青柑品质更优。如果你正需要，而我正好有，联系我，大量广东新会小青柑供应，正品产地，货源保证。

小青柑有白霜是好的。白霜不仅证明了小青柑是正宗的，而且表明其功效作用更好。选择小青柑时，白霜的多少是衡量其品质的一个重要指标，白霜越多，小青柑的营养价值和保健功效也就越高。