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茶识

喝茶|24个茶叶口感描述

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不会一点”行话“就别说自己的行家,特别是喝茶,不要光顾喝,还要会说,每个圈子都有每个圈子的玩法和行话,茶圈也不例外,爱喝茶的你,必须要懂得这24个喝茶”行话“,否则会被小伙伴们抛弃,担心记不住可收藏起来。 1、茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度,常用”强、弱“来形容。 2、茶质 口感上的丰富程度。常用”厚、薄、重、淡“来表达。 3、香气 鲜叶在制作工艺中产...
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茶识

喝茶|10个常见的评茶技巧

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喝茶的时候不要一口闷,当有人问你这茶怎么样时,你要知道如何回答,特别是新茶友,以下是常见的10点喝茶点评技巧,学会它,可在茶桌上畅所欲言。 1、 入口即化 如果茶汤入口不用有意识的吞咽,就自然入喉,你就说入口即化。 2、 锁喉 如果感觉喉咙过干,吞咽困难,就说锁喉。 3、回甘 如果感觉入口苦涩之后,苦味消失,转化成甜味儿,就说回甘。 4、生津 如果感觉口中不...
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茶识

有一种喝茶法叫“牛饮”

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当口干舌燥,渴得难忍时,通常急速匆忙喝茶,一喝就是一大碗,这种喝茶法叫“牛饮”。 喝得太急,能够达到解渴作用,但茶汤即刻一过,生津较少,至于茶的醇厚甘美及精神需求无法享受得到。 如果是一味品质很好的茶叶,用“牛饮”法,则浪费了好茶,太可惜了。
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茶识

学喝茶里面的苦、涩、甘、滑

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通常不会喝茶的人,看到别人谈论茶,总跟自己喝到的感觉不一样,因为不好意思地跟别人说,担心被笑话,于是随随便便地喝着。 其实,喝茶并不难,喝得多了,自然可以分辨出个中滋味。 喝茶的关键就是喝,茶叶里面有几个特殊的味道,一般都能察觉出来,那就是甘、甜、苦、滑、涩。 有人说好茶的表现是甘甜的、顺滑的、细腻的、持久的。 但是,不同的茶,滋味是不同的,也就是说,甘甜的...
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茶识

喝茶日记

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外婆和爸爸都爱喝茶。从没喝茶习惯的我,今天也想品尝一下。 晚饭后,我拿出茶叶罐,揭开盖子,顿时一股清闲扑鼻而来。 我稍微倒了一些茶叶在玻璃杯里,冲了大半杯开水。 盖上杯盖,只见茶叶慢慢浮了上来。 没过两分钟,邮件水面上的茶叶陆陆续续沉了下去。 一片片叶子渐渐涨大,透明的水也变成了淡淡的绿色。 于是我打开杯盖,捧起杯子轻轻呷了一口,浓郁的茶香沁人沁脾,那苦涩中...
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茶识

喝到不好的茶不想喝了

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喝到一次劣质茶,便从此认定所有的茶叶都不是好茶了? 不然。 遇到一次作旧茶掌柜,便从此认定天下茶掌柜都是奸商了? 不然。 不懂茶而泡坏过几次,便认定这些茶都不好喝,又苦又涩不值这个价钱? 不然。 人生并不是一道是非题,不是在是与非,对与错之间选择,也不是除了对,便是错,除了黑便是白。 没有这么极端,也没有这么简单。 在好茶与劣茶之间,还有普通茶、一般茶、品粮...
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茶识

一天中什么时候最适合喝茶

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有人说,喝茶最佳时间是早晨。 经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大,早晨起床后喝一杯淡茶水,对健康有利,喝淡茶水是为了防止损伤胃粘膜,不仅可以补充水分而且还可以稀释血液,降低血压。 以茶养生的关键就是掌握喝茶的最佳时间,然后在对的时间喝对的茶。 茶,作为一种文化,不仅仅是有深厚的文化底蕴,还有它养生保健的作用。 喝茶不仅能解渴提神,陶治情操...
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茶识

多数人的喝茶方式是错的

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许多人都爱喝茶,但是多数人的喝茶方式是错的! 不管是工作疲倦的年轻人还是午后闲来无事的老年人,冲一杯茶是提神养生的最佳选择,喝茶的人越来越多,不管老幼,不分地域,多数人的眼中,喝茶是一件很随意的事,根据口味想喝哪种泡哪种,可是真的是这样吗? 茶叶按照发酵程度可以分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六种,每种茶的茶性都不尽相同。 根据体质选茶: 绿茶、白茶、...
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