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蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，是利用蒸汽量来破坏鲜叶中活性酶。唐宋时期及明朝早期，蒸青是主流的茶叶杀青方式。 蒸青绿茶怎么做呢？打个简单的比方，家里买回来一把青菜，把菜在水里快速的烫熟捞出，这样做出的菜仍然保持着青绿色，且非常均匀。蒸青茶叶也是用类似的方式进行杀青。 蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素，蛋白质、氨基酸、芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品...

为什么安吉白茶叫白茶却属于绿茶，很多人都被它的名字骗了。 其实，茶类的划分，主要是按照制作工艺来划分。 安吉白茶的制作工艺属于烘青绿茶的工艺，所以归属于绿茶名正言顺。 可它又为啥叫白茶呢？ 安吉白茶的树种叫白叶一号，芽叶会产生白化现象，当气温低于23度时，就会出现叶绿素缺失的情况，呈现银白色外观，温度上升后，茶芽慢慢转绿，跟普通茶看起来没什么区别，这就是安吉...

我国绿茶之最： 最出名：西湖龙井 最鲜甜：安吉白茶 最魁梧：太平猴魁 最黄：黄金芽 最特别：六安瓜片 最奇葩名字：狗牯脑 六个绿茶之最，你喝过哪种呢?

绿茶为什么不能久放呢？ 绿茶的品饮，我们讲究的是鲜爽。 长期存放的绿茶，在光、热这些作用下，叶绿素会发生变化。 茶汤会变黄，茶叶里的茶多酚也会有变化，茶叶的鲜味就会变淡，香气就会变寡，并且茶汤也不聚香了。 所以说绿茶不适合长期储存，如果要放，要把它放到冰箱里面冷藏，最后建议，当年的绿茶，建议当年喝完哦。

最近抖音上很多人都在讲老茶，老红茶还有老绿茶，今天在这里发表一下个人的见解，仅供大家参考。 像茶叶这种东西，它并不是流水线上生产出来的产品一样有它固定的一个轨迹。 茶叶是有生命的，你不管是杀青也好焙火也好发酵也好，都没有完全将茶叶内的内含物质全部杀掉。 在后期漫长的岁月里，你不知道它会朝着哪个方向去转化了，也不一定就是变质了变坏了，但也不一定都能转化出你想要...

绿茶，以春茶为佳，春茶历来都是茶行业中的重头戏，每年的春茶上市时间由于茶区、茶叶品种不同，各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同。 早春时分，海南、广西、贵州、四川等地，已有不少茶树长出了翠绿嫩芽，迎来2023年春茶开采。 但不少地方的茶园，还处于沉寂状态，春芽生长还在不断蓄力，等待温暖东风唤醒。 很多茶客想不明白，为什么各地茶叶产区的春茶开采，从2月、...

秋韵茶叶店的绿茶一般多少钱一斤呢？ 100-500元之间 在早春茶或是特别优质的绿茶，价格在200元以上。 绿茶的价格高低根据人工、品质而定，不能与市场上的绿茶价格相提并论。 具体多少钱一斤绿茶，以所购买的批次为准。 秋韵茶叶店的绿茶，比较适合大众化，日常口粮茶、办公室招待，价格100多元的绿茶是最受欢迎的。 香气纯正、滋味鲜爽回甘，饮上一口，满满的是春天的...

2022春茶的龙井香茶好喝，价格经济实惠，做为日常口粮茶不错的。 龙井香茶和西湖龙井不一样的，茶树相同，工艺不同，等级不同，价格较适合大众。 产地 产自广西灵山 特点 色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇。 喝龙井香茶的好处 提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。 龙井香茶的功效与作用 具有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋...

广西灵山茶叶有绿茶、红茶、相思茶，近几年新增品种苦瓜茶、柑普茶小青柑，每个品种各有特色，深受世界各地的广大茶友喜爱。 在丰塘镇，几乎每家每户都种植有茶树，种植面积达866.6公顷；家庭作坊式茶厂有27家，CS认证的3家，主要生产茶叶品种有福云6号、桂青小叶种、台湾金萱、金牡丹、金观音等，年产干茶叶约2600吨，年产值过亿元。 灵山绿茶是产量以及销量最大的茶类...

绿茶适合冷藏保存，冷藏的温度为0~5℃，绿茶属于不发酵茶，茶內物质活跃，且容易受到温度、空气、阳光的影响而发生改变，正常情况下，绿茶需要用铝箔袋和铁罐密封包装，然后放入冰箱冷藏保存，温度控制在0~5℃即可。 注意冷藏不等于冷冻，绿茶也不需要放到零下冷冻，过低的温度状态下，水汽凝结。化成冰霜，附着在干茶表面。这对绿茶的防潮防水保存，没有益处。 冰箱存茶需要注意...

适当的喝一些绿茶可以有效的起到解酒作用。 绿茶含有氟、茶多酚和维生素等成分，其中维生素A和维生素E含量丰富，并含有多种微量元素，如磷、钙和钾等。 绿茶具有抗衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基清除剂茶多酚能阻断脂质过氧化和清除活性酶，还可以起到提神的作用。 绿茶中的咖啡碱可以刺激人体中枢神经系统的兴奋，增强大脑皮质兴奋，也起到提神、思...

绿茶是不发酵茶，具有清汤绿叶的明明特性，因为不发酵，它也就保持着最清新、素雅的风格。炎热夏天喝一口绿茶总是沁人心脾，由内而外的清爽。可是，如果家里的绿茶喝不完又担心久放后不好喝，该怎么办才好呢？绿茶怎样保存好呢？