冲泡

泡茶，是一门需要技巧和经验的艺术，而其中一项关键因素就是投茶量。 基于茶器的多样性，投茶量对应的更为准确的概念是茶水比。茶水比差异可以直接影响茶汤的浓淡、口感的层次和香气的释放。 一泡好喝的茶，是多维度叠加的呈现。淡了茶汤可能会薄、香气可能捕捉不到，浓了可能会分不出层次。茶水比是很重要的。 对于高手来说，有了茶水比，才好发挥技术上的优势，让茶叶按照个人意愿，...

这种情况一般只有两种原因：一是茶叶不好，二是你泡不好。 茶叶不好这种情况比较少见，除非你专门买那些低角料的，稍上价格的绿茶，品质不会差到哪里去。 又苦又涩的绿茶，很大部分原因就是在冲泡的时候出现。 虽说不苦不涩不是茶，但只要在冲泡的时候是可以降低茶叶的苦涩味。 绿茶的冲泡看似简单，多少人是水开即冲泡，看，这一步就错了。 记住，控制水温是冲泡绿茶的关键！ 水温...