茶识 第7页

喝茶有四个段位 第一个段位：就是追香追甜，不管六大茶类哪一茶类要香，要甜，就爱喝，这个呢叫香甜段，是初级阶段。 第二个段位：就是追求口腔的这种滋味的平衡感，要醇厚，要不浓不薄不厚不苦不涩不鲜不顿，既香不艳，既香而不艳，又茶香入水，所以这个阶段是中级阶段，叫醇香段。 第三个段位：就是追求口腔的一种生香生甜生津的感觉，所以这个叫什么呢，叫韵味段，追求到最后的极致...

想要醒茶，不能靠喊，因为喊再大声也“叫不醒”。醒茶，可释放茶的香味，提升口感，拿到普洱茶时，不妨先学“醒茶”这一招。在喝之前多做“醒茶”这一个小动作，可能会好喝百倍！ 不同的茶类，醒茶时间会有些不同。醒茶这件事，今天来跟大家说一说。 01、醒茶的目的和作用 ① 醒茶分为干醒和湿醒 干醒则是将仓库存储的普洱茶拆封，用其它的方法进行存储1-3个月，去除异杂气、发...

没有人真正喜欢苦涩味，但又有句老话说，“不苦不涩不是茶”。你是否也有这样的疑惑，茶里面必须有苦涩味吗？今天就来为大家解读一下，苦涩味对茶而言意味着什么。 茶，由什么味道组成 一杯茶的整体滋味，主要是由苦、涩、鲜、甜构成的。 苦味 主要由茶多酚、咖啡碱构成茶汤的苦味，苦味是所有的茶都不可缺少的滋味，如果没有苦味，总会觉得少了点什么。 涩味 涩味是口腔中感到干燥...

宝宝是可以喝小柑胎水的。 因为小柑胎是陈皮果的幼果，与陈皮同样的是经过太阳长时间晒制，存放的年份越长越好，功效也是越陈越好。 宝宝之所以可以喝小柑胎，主要是小柑胎具有理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺、消积化滞、健胃止咳、宜通五脏、暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化等功效。 以上只是喝的功效，小柑胎的外用价值也是很高的，宝宝在喝奶时留下的奶斑奶癣或长痱子、长水痘，用小...

有些茶友喝到一款有酸涩味的红茶，给出的评价是不好品质的茶。 也有些茶友，喝到酸涩味红茶时，控制水温，可降低红茶的酸涩感。 但是，有酸涩味的红茶是什么原因造成的呢？ 要知道，我们喝红茶，就是喝它的鲜爽甘甜，好品质的红茶也应该如此。 茶客不懂，但我们做茶人懂得，一款好茶，需要天时地利人和，昨天做的茶香气高香滋味甘甜醇柔，而今天做的茶品质却差很多。 做为一个茶农兼...

什么叫醒茶，什么叫润茶，如何正确的去洗茶，我用通俗易懂的语言一次性给大家讲的清楚明白，让你一听就会。 什么茶该醒，什么茶该洗，什么茶该润，听好了，这3步终归的目的是一样的，那都是为了要泡好每一泡茶，让我们的体验感最舒服。 什么叫醒茶？ 顾名思义就是苏醒，像陈年的黑茶普洱，呈现出来最多的是不就是砖与饼，我们要都给他在喝之前都给他翘翘放在紫砂罐里面，让他大量的接...

收到小青柑后，觉得不香或者是不够香，是怎么回事呢？ 无论是小青柑，还是六大茶类的茶，茶香浓度是没有标准的，同一款茶，有人觉得很香，也有人觉得不够香，其实，也就是因人而异。 这款绿标小青柑，一直是我店的热销茶，性价比高，回头客多。 主要是小青柑价格实惠，一百多块一斤，日常自饮或是三五好友相聚同饮，都是不错的。

有很多人说茶汤涩好不好？首先别讨论它好不好，茶汤里面的涩，涩这种物质是什么东西，就是茶多酚。 首先负责任说茶多酚对人体是好的，但是这个涩感对人体的感觉不一定好，就像糖对人体好处没那么大，但是人的味蕾就需要糖（甜），接下来还有一个就是茶，茶汤的质地和茶汤的这个汤感。 汤感有五个字：润、滑、薄、细、冽 比如说润，对就是对应的干滑就是涩，它不一定是不好，但是它是茶...

茶韵中的音韵指的是色、香、味俱全，相融和顺，清香鲜爽，醇厚甘美，留香回甘。音韵，一般来说，是用铁观音等品种茶树为原材料，经特定制法制成的茶所呈现的香味特征，它有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，入口细滑、回味甘甜，且余韵持久（七泡余香）。 音韵 “韵”是实实在在存在的，它与茶叶的生长环境、树龄、茶树品种、制作工艺都息息相关，而这些因素构成了茶叶的香气、内含物...

烘青绿茶以工艺得名，指的是采用烘干（干燥方式）工艺制成的绿茶，烘青绿茶香气清高鲜爽，滋味清醇甘爽。烘青绿茶的香味不及炒青绿茶浓郁，典型的烘青绿茶有黄山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片、峨眉毛峰、滇绿等。 烘青绿茶的工艺介绍 首先，我们知道绿茶的基本工艺分为杀青、揉捻、干燥。 杀青过程分为两种：蒸汽杀青、加热杀青。 干燥方式分为三种：烘干、炒干、晒干。 因此...

你知道吗？有些小众的绿茶呀，它不仅长得好看，这不仅名字好听呢，它还好喝不贵呢，以下我说的这6种绿茶，但凡你喝过其中一种，那你的口味也是级好的了。 第一种：安徽安庆的桐城小花 哇！这个名字听起来就让人醉了，谁能想到这个小花竟然是小茶呢。 这个茶的茶汤泡出来，自带兰花香，而且它在茶杯里舒展起来就像兰花一样美丽，还真有那么点初恋的滋味。 第二种：重庆永川的永川秀芽...