茶识 第9页

为什么安吉白茶叫白茶却属于绿茶，很多人都被它的名字骗了。 其实，茶类的划分，主要是按照制作工艺来划分。 安吉白茶的制作工艺属于烘青绿茶的工艺，所以归属于绿茶名正言顺。 可它又为啥叫白茶呢？ 安吉白茶的树种叫白叶一号，芽叶会产生白化现象，当气温低于23度时，就会出现叶绿素缺失的情况，呈现银白色外观，温度上升后，茶芽慢慢转绿，跟普通茶看起来没什么区别，这就是安吉...

我国绿茶之最： 最出名：西湖龙井 最鲜甜：安吉白茶 最魁梧：太平猴魁 最黄：黄金芽 最特别：六安瓜片 最奇葩名字：狗牯脑 六个绿茶之最，你喝过哪种呢?

绿茶为什么不能久放呢？ 绿茶的品饮，我们讲究的是鲜爽。 长期存放的绿茶，在光、热这些作用下，叶绿素会发生变化。 茶汤会变黄，茶叶里的茶多酚也会有变化，茶叶的鲜味就会变淡，香气就会变寡，并且茶汤也不聚香了。 所以说绿茶不适合长期储存，如果要放，要把它放到冰箱里面冷藏，最后建议，当年的绿茶，建议当年喝完哦。

很多朋友喜欢喝茶，但喝完茶就睡不着觉。 其实，你仔细观察一下会发现，像这类人群，大多数是平常睡眠的质量就不是很好，再加上心理暗示的作用，那可不就每每喝完茶就成功失眠了嘛。 其实，茶叶里跟睡眠有关系的成分不过是咖啡碱，不过咖啡碱影响睡眠的几率是非常非常低的。 如果你还是突破性喝茶对睡眠有影响，那可以试一下以下3种方法： 第一种：喝茶的时间距离睡觉的时间，6个小...

红茶相对于绿茶来讲，确实是温和很多。 因为红茶是全发酵型的茶，茶多酚在发酵的过程中大量的流失，确实是适合胃寒体质的人群喝。 至于养不养胃，要看怎么喝。 首先一定是要热饮，再一点就是喝的淡一点。 之所以胃寒，是因为身体阴阳失衡，阴气偏重了，这样长期喝一段时间，会慢慢调节身体阴阳的平衡，从而也就起到了养胃的效果了。

绿茶：冲泡水温85-90度 红茶：冲泡水温90-95度 黄茶：冲泡水温90度 白茶：冲泡水温100度 黑茶：冲泡水温100度 花茶类：冲泡水温90度

普洱熟茶不是不好喝，是你没有喝到高端的天花板级的熟茶，首先声明一点啊，就算是高端的天花板级的熟茶也不贵，为什么呢？ 因为熟茶口感的好坏，跟原料价格的高低是不成正比的。 它的重点在发酵工艺，只要是小堆的离地发酵工艺到位了，你用几万块钱一公斤的老班章的古树料，跟用几百块钱一公斤的普通的古树料做出来的茶汤，口感差不多，一样的丝滑细腻，茶汤红亮油润，那个茶汤表面，会...

好 坏 茶汤通透 茶汤浑浊 水路细腻 喉咙有异物感 茶汤鲜爽饱满 滋味寡淡 耐泡度高 耐泡度低 苦涩但回甘迅速 苦涩没有回甘 饮后生津不断 饮后一直生津不明显

你喝到过加香精的茉莉花茶吗？ 茉莉花茶加香精和用鲜花窨制出来的香气是不一样的，用鲜花做出来的那个香气，跟茶叶的茶香是融为一体的，花香跟茶香完全没有违和感。 【闻香】 你闻一下干茶，第一感觉是很舒服，没有浓烈的那种很冲的香。 【口感】 再说茶汤，喝一口茶汤，你会感觉那个茉莉花茶的花香，是从茶汤里面出来的，跟茶汤是完全融合在一起的。而加香精的茶，你喝到的香气跟茶...

最近抖音上很多人都在讲老茶，老红茶还有老绿茶，今天在这里发表一下个人的见解，仅供大家参考。 像茶叶这种东西，它并不是流水线上生产出来的产品一样有它固定的一个轨迹。 茶叶是有生命的，你不管是杀青也好焙火也好发酵也好，都没有完全将茶叶内的内含物质全部杀掉。 在后期漫长的岁月里，你不知道它会朝着哪个方向去转化了，也不一定就是变质了变坏了，但也不一定都能转化出你想要...

春茶好在哪里？来来来，4个原因给你讲得明明白白的。 一、春茶营养丰富，茶树经过一个冬季休养生息，能量储存丰富。 二、春茶氨基酸含量最丰富，氨基酸对茶叶的香气滋味有着直接影响，遇高温会分解，而冬春季气温较低，分解速度就低于产生速度。 三、香气物质积累最丰富，茶叶中的香气物质易挥发且不稳定，遇到高温日照时，容易发生氧化、综合等反应，而冬春季气温低，茶树生长缓慢，...

五大茶类你更适合喝哪类 红茶属火，火主心，心脏不太好可以多喝红茶 绿茶属木，木主肝，眼睛不好可以喝绿茶 白茶属金，金主肺，想皮肤好的多喝白茶 黄茶属土，土主脾，消化不好的多喝黄茶 黑茶属水，水主肾，失眠多梦的多喝黑茶

茶叶分寒性、 温性看你喝对了吗？ 属于寒性的茶 龙井 碧螺春 安吉白茶 猴魁 日照绿崂山绿 安徽毛峰 小叶苦丁 福鼎白茶(新茶)白毫银针(三年内的) 属于中性的茶 铁观音 滇绿 凤凰单 漳平水仙冻顶乌龙茉莉花茶 踏雪兰妃 蒙顶黄芽等 属于温性的茶 滇红 金骏眉 正山小种 大红袍 肉桂祁门红茶 老茶头 熟普洱 安化黑茶古树普洱(存放三年以上的)